Экологический подход в производстве подсолнечного масла: устойчивое сельское хозяйство и ответственность перед окружающей средой
Значение производства подсолнечного масла в сельском хозяйстве
Продукция из подсолнечника - самый популярный товар в России.
Из-за наличия полезных свойств подсолнечное масло занимает приоритетное положение в питании человека. Витамины, минералы, антиоксиданты, по мнению исследователей укрепляют здоровье и поддерживают иммунную систему человека.
Крепостной крестьянин - самородок из села Алексеевка Бокарев придумал метод производства подсолнечного масла. Это была ручная переработка семян подсолнечника на масло, затем появились заводы на конной тяге и с использованием паровых машин.
Способ натуральной переработки подсолнечника, что придумал Бокарев жив и по настоящее время. Эта технология не забыта и используется до сих пор, технология называется: холодное прессование. Такой продукт сохраняет большее количество полезных ингредиентов.
Ответственность перед окружающей средой
Подсолнечник — это не сорняк и не растет сам по себе. Это культурное, однолетнее растение. Его ежегодно высаживают на поля и получают семена для переработки и получения: растительных масел, жмыха и другой продукции.
Безусловно подсолнечник истощает почву и несмотря на это химизация сведена к минимуму.
Подсолнечник пропашная культура, а значит позволяет специалистам проводить борьбу с сорняками агротехническими методами: между рядная обработка, севооборот, использование отходов животноводства вместо химических удобрений. Кроме того подсолнечник высевают на полях, наиболее защищенных от ветров, и имеющих небольшой склон для защиты от водной эрозии.
Подсолнух обладает уникальными свойствами, он хорошо поглощает ряд радиоактивных изотопов. Он не прихотлив и растет в любом месте. Для очистки загрязнений окружающей среды подсолнух главный фаворит фиторемедиации. А значит несмотря на то, что он значительно истощает почву, он же способен ее очистить от загрязнений и утилизировать. И это дано выполнить совсем немногим растениям. Подсолнухи накапливают стронций в стеблях и листьях, удаляя его из почвы и это доказано учеными специалистами. Подсолнухи высаживали в Чернобыле и на Фокусиме для очистки от радиации.
В чем заключается экологический подход в производстве подсолнечного масла
Безусловно, чем меньше химии используется в производстве того или иного продукта, тем меньше наносится ущерб окружающей среде.
Производство подсолнечного масла не наносит вред экологии. При производстве растительных масел нет отходов. Семена после переработки непосредственно идут на изготовления масла растительного, а что остается: жмых, который используется в животноводстве, шрот забирают рыбные хозяйства, лузга идет на добавку в производство кирпича.
Для производства растительных масел есть два способа:
- Холодная переработка-производства масла с помощью шнековых прессов.
- Экстракция с использованием химических технологий.
При первом способе получается наименьший выход масла, но зато экологически чистый продукт отвечающий требованиям полезности и безопасности.
Второй способ очистки дает большую рентабельность производства, но качество продукции ухудшается.
Выбор за потребителем, какой продукт он выберет: рафинированный или не рафинированный.
Есть компании, которые производят исключительно нерафинированные растительные масла и получают исключительно экологически чистый продукт.
Компания «Богос», которая находится в Ростове и работает строго с не рафинированными растительными маслами. Кто хочет употреблять полезный продукт, где максимально сохранены полезные свойства, то может всегда купить растительное масло «Наири» нерафинированное и выполненное холодным способом сыро давлением.
И еще компания «Богос» может предложить изысканный вкус поджаренного подсолнечного масла. По данной технологии семена подсолнуха слегка термически обрабатываются. Благодаря чему масло приобретает уникальный вкус.
Экология и полезность продукта - лозунг компании «Богос».
